地方名產．北基宜地區

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廟口豆簽羹

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基隆豆簽羹是於民國六十四年由林高陞先生設立，豆簽作法自福建省泉州安溪的地方來，豆簽所用的原料是用帶有黑斑的米豆，將其研磨成粉後，再經二次加工製成麵條形狀而成，通常豆簽做成的麵條要比一般的麵條稍短且薄，是屬於蛋白質較高的麵條。不同於一般作法，第二代傳人林錦煌及林通銘兩兄弟於民國七十四年接手管理後採用大鍋煮法，將其獨特配方豆簽、蝦仁、蚵仔和花枝(一週是大腸)煮成一大鍋，讓客人到來可以輕易一碗一碗瓢，讓人吃起來特別順口對味，而基隆廟口的豆簽也有單包出售
照片來源：基隆市觀光旅遊服務資訊網

名產類型：

美食小吃

縣市：

基隆市

鄉鎮：

仁愛區

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